Honing

Honing wordt door de bijen gemaakt van nectar. In hun maag voegen zij aan die nectar al extra stoffen (enzymen) toe, en in de raat wordt het vervolgens ingedikt tot honing. Hiertoe zorgen de bijen ook voor voldoende luchtverversing door met hun vleugels te wapperen. Op de vliegplang staan dan vaak ook bijen te wapperen.

De smaak van honing wordt grotendeels bepaald door de oorsprong van de nectar. Honing van de paardenbloem smaakt echt anders dan die van de linde, etc.

De opslag van de honing is altijd boven en achter het broednest dat dichtbij de vliegopening zit.

Verwante onderwerpen:

• honing slingeren